Instytut Rybactwa Śródlądowego

• analizowanie wpływu procedur hodowlanych na dobrostan ryb;
• badanie wpływu suplementacji pasz (np. dodatki funkcjonalne, dodatki immunomodulujące) na stan fizjologiczny i jakość biologiczną materiału obsadowego/zarybieniowego produkowanego w systemach akwakultury o różnym stopniu intensyfikacji produkcji;
• doskonalenie metod sztucznego rozrodu drapieżnych ryb jeziorowych (tarło w naturalnym terminie i pozasezonowe). Określenie jakości biologicznej produktów płciowych pozyskiwanych od tarlaków hodowlanych (efekt domestykacji), przetrzymywanych w systemach recyrkulacyjnych ( RAS);
• określenie wpływu żywienia (np. dodatek do paszy tłuszczów i białek o różnym składzie chemicznym) na metabolizm tłuszczów i białek, ich magazynowanie, chemiczny skład ciała, wskaźniki fizjologiczne i histologię narządów wewnętrznych ryb podchowywanych w RAS;
• analizowanie wpływu diety na wskaźniki sensoryczne, organoleptyczne i dietetyczne mięsa ryb tuczonych w RAS;
• weryfikacja jakości biologicznej i przydatności materiału zarybieniowego wyprodukowanego w warunkach ściśle kontrolowanych (RAS) do zarybień zbiorników naturalnych;
• pogłębianie wiedzy na temat uwarunkowań środowiskowych i technicznych determinujących efektywność podchowu larw, stadiów młodocianych i tuczu ryb w RAS;
• określenie możliwości intensyfikacji produkcji ryb w RAS w oparciu o badania dotyczące konsumpcji tlenu i wydalania amoniaku przez ryby poddane oddziaływaniu różnych czynników biotycznych i abiotycznych;
• znakowanie ryb;
• implementacja opracowanych metod (weryfikacja w skali technicznej).

Zakęś Z., Szczepkowski M., Szczepkowska B., Kowalska A., Kapusta A., Jarmołowicz S., Piotrowska I., Kozłowski M., Partyka K., Wunderlich K., Hopko M. 2015 – Effects of stocking earthen ponds with pikeperch (Sander lucioperca (L.)) fingerlings reared in recirculating aquaculture system – effects of fish size and the presence of predators – Bulgarian Journal of Agricultural Science 21: 5-11.

Kowalska A., Zakęś Z., Siwicki A.K., Terech-Majewska E., Jankowska B., Jarmołowicz S., Głąbski E. 2015 – Impact of brewer’s yeast extract and levamisole in diets with vegetable oils on the growth, chemical composition, and immunological and biochemical blood parameters of pikeperch (Sander lucioperca) – Czech Journal of Animal Science 60(11): 498-508. DOI: 10.17221/8558-CJAS

Zakęś Z., Pietrzak-Fiećko R., Szczepkowski M., Modzelewska-Kapituła M. Jankowska B. 2015 – Slaughter yield ad fatty acids profile of fillets of pike (Esox lucius L.) caught before and after spawning – Archives of Polish Fisheries 23: 231-235.

Szczepkowski M., Zakęś Z., Szczepkowska B., Piotrowska I., Kozłowski M., Wunderlich K., Kapusta A. 2015 – Tag retention, growth rate, and survival of juvenile pike tagged with visible implant elastomer and coded wire tags – Bulgarian Journal of Agricultural Science 21: 12-16.

Pietrzak-Fiećko R., Modzelewska-Kapituła M., Zakęś Z. 2015 – The effect of thermal treatment method on fatty acids composition of pike fillets – Annales of Nutrition & Metabolism 67: 511, DOI: 10.1159/000440895

Zakęś Z., Demska-Zakęś K., Szczepkowski M., Rożyński M., Ziomek E. 2016 – Impact of sex and diet on hematological and blood plasma biochemical profiles and liver histology of pikeperch (Sander lucioperca (L.)) – Archives of Polish Fisheries 24: 61-68.

Rożyński M., Ziomek E., Demska-Zakęś K., Kowalska A., Zakęś Z. 2016 – Propiscin – a safe anaesthetic for pikeperch (Sander lucioperca L.) – Acta Veterinaria Hungarica 64: 415–424.

Rożyński M., Kapusta A., Demska-Zakęś K., Hopko M., Sikora A., Zakęś Z. 2017 – The effects of surgically implanted dummy tags on the survival, growth performance, and physiology of pikeperch (Sander lucioperca) – Fish Physiology and Biochemistry 43: 999-1010, DOI 10.1007/s10695-017-0347-2

Zakęś Z., Wunderlich K., Szczepkowski M., Różyński M. 2017 – Tagging juvenile European whitefish (Coregonus lavaretus (L.)) with passive integrated transponders – impact of fish size on growth performance and tag retention – Aquaculture Research 48: 5791-5796, DOI 10.1111/are.13402

Rożyński M., Kapusta A., Demska-Zakęś K., Ziomek E., Szczerbowski A., Stawecki K., Zakęś Z. 2017 – Impact of two telemetry transmitter implantation incision suturing methods on the physiological state and condition of perch (Perca fluviatilis) – Archives of Polish Fisheries 25: 89-101. DOI 10.1515/aopf-2017-0009.

Jarmołowicz S., Rożyński M., Kowalska A., Zakęś Z. 2017 – Growth in juvenile pikeperch (Sander lucioperca L.) stimulated with yeast, Saccharomyces cerevisiae, extract – Aquaculture Research 49: 614-620. DOI 10.1111/are.13490.

Pietrzak-Fiećko R., Modzelewska-Kapituła M., Zakęś Z., Szczepkowski M. 2017 – The effect of thermal treatment method on fatty acid composition in northern pike (Esox lucius) fillets – Journal of Aquatic Food Product Technology 26(10): 1303-1311, DOI 10.1080/10498850.2017.1390517

Modzelewska-Kapituła M., Pietrzak-Fiećko R., Zakęś Z., Szczepkowski M. 2017 – Assessment of fatty acid composition and technological properties of northern pike (Esox lucius) fillets: the effect of fish origin and sex – Journal of Aquatic Food Product Technology 26(10): 1312-1323, DOI 10.1080/10498850.2017.1390516

Dulski T, Zakęś Z., Ciesielski S. 2017 – Characterization of the gut microbiota in early life stages of pikeperch Sander lucioperca – Journal of Fish Biology 92: 94-104, DOI: 10.1111/jfb.13496

Zakęś Z., Rożyński M., Ziomek E., Demska-Zakęś K. 2017 – Tagging juvenile European perch (Perca fluviatilis L.) with passive integrated transponders (PIT) – impact on growth, condition, and physiological indexes – Archives of Polish Fisheries 25: 201-2017, DOI: 10.1515/aopf-2017-0019

Terech-Majewska T., Kaczorek E., Schulz P., Zakęś Z., Rożyński M., Kowalska A., Zembrzuska M., Siwicki A.K. 2018 – Wpływ efektywnych mikroorganizmów na nieswoistą odporność komórkową u sandacza (Influence of effective microorganisms on non-specific cellular defence mechanisms of pikeperch) – Medycyna Weterynaryjna 74: 314-319, DOI: dx.doi.org/10.21521/mw.6033

Rożyński M., Demska-Zakęś K., Sikora A., Zakęś Z. 2018 – Impact of inducing general anesthesia with Propiscin (etomidate) on physiology and health of European perch (Perca fluviatilis L.) – Fish Physiology and Biochemistry 44: 927-937, DOI: doi.org/10.1007/s110695-018-0482-4

Rożyński M., Hopko M., Stawecki K., Zakęś Z. 2018 – Impact of fish size, water temperature, and MS-222 concentration on inducing general anesthesia in pikeperch (Sander lucioperca) – Aquaculture Research 49: 2774-2781, DOI: 10.1111/are.13738

Zakęś Z., Rożyński M., Kapusta A., Ziomek E., Demska-Zakęś K. 2018 – Impact of the surgical implantation of acoustic transmitters on the condition and health of pikeperch (Sander lucioperca (L.)) – Fisheries & Aquatic Life 26: 185-192, DOI 10.2478/aopf-2018-0020

Zakęś Z., Rożyński M., Demska-Zakęś K. 2019 – Effect of PIT tagging on hematology and plasma composition of juvenile pikeperch (Sander lucioperca (L.)) – Aquaculture International 27: 971-981, DOI 10.1007/s10499-019-00357-7

Rożyński M., Ziomek E., Demska-Zakęś K., Zakęś Z. 2019 – Impact of inducing general anesthesia with MS-222 on hematological and biochemical parameters of pikeperch (Sander lucioperca) – Aquaculture Research 50: 2125-2132, DOI: 10.1111/are.14090

Schulz P., Terech-Majewska E., Siwicki A.K., Kazuń B., Demska-Zakęś K., Rożyński M., Zakęś Z. 2020 – Effect of different routes of vaccination against Aeromonas salmonicida on rearing indicators and survival after an experimental challenge of pikeperch (Sander lucioperca) in controlled rearing – Vaccines 8, 476; http://doi.org/10.3390/vaccines8030476

Zakęś Z., Pietrzak-Fiećko R., Szczepkowski M., Modzelewska-Kapituła M. 2020 – Slaughter yield and dietary value of wild and cultured vendace (Coregonus albula) – Fisheries & Aquatic Life 28: 91-98; doi: 10.2478/aopf-2020-0012

Demska-Zakęś K., Gomułka P., Rożyński M., Zakęś Z. 2021 – Effect of a short-term sodium chloride bath on juvenile pikeperch (Sander lucioperca) welfare – Aquaculture Reports 19, 100569; https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2020.100569

Terech-Majewska E., Pajdak-Czaus J., Kaczorek-Łukowska E., Rożyński M., Zakęś Z., Kowalska A., Kazuń K., Siwicki A.K. 2021 – Influence of effective microorganisms on pikeperch nonspecific humoral immunity, general condition, and development – Fisheries & Aquatic Life 29: 80-87, https://doi.org/10.2478/aopf-2021-0010

Rożyński M., Sikora A., Demska-Zakęś K., Zakęś Z. 2022 – Influence of brief immersion in an aqueous solution of sodium chloride and/or copper sulphate on pikeperch (Sander

lucioperca (L.)) blood parameters – Annals of Animal Science 22(2): 643–651, http://doi.org/10.2478/aoas-2021-0064

Rożyński M., Demska-Zakęś K., Rożyński R., Formicki K., Zakęś Z. 2021 – Effects of functional feeds on hematological and biochemical indicators of juvenile sea trout (Salmo trutta m. trutta L.) – Fisheries & Aquatic Life 29: 124-134, https://doi.org/10.2478/aopf-2021-0014

Zakęś Z., Demska-Zakęś K., Rożyński M., Gomułka P., Rożyński R. 2022 – Influence of intraperitoneal implantation of 12 mm PIT on the welfare of juvenile brown trout (Salmo trutta) – Fisheries Research 255, 106458, https://doi.org/10.1016/j.fishres.2022.106458

Rożyński M., Demska-Zakęś K., Zakęś Z. 2022 – Influence of brief immersion in an aqueous solution of sodium chloride and/or cooper sulphate on the physiological state of pikeperch (Sander lucioperca (L.)) selects – Fisheries & Aquatic Life 30: 104-111. https://doi.org/10.2478/aopf-2022-0010

Modzelewska-Kapituła M., Pietrzak-Fiećko R., Kozłowski K., Szczepkowski M., Zakęś ̨Z. 2022 – Muscle tissue quality of raw and sous-vide cooked wild and farmed pikeperch – Foods 11, 3811. https://doi.org/10.3390/foods11233811

Modzelewska-Kapituła M., Pietrzak-Fiećko R., Zakrzewski A., Zakęś Z. 2023 – A comparative study of microwave and sous-vide cooking effects on pikeperch fillets’ fatty acid composition and quality attributes – Applied Sciences 13, 1253. https://doi.org/10.3390/app13031253

Zakęś Z., Rożyński M., Gomułka P., Rożyński R., Pietrzak-Fiećko R., Demska-Zakęś K. 2023 – Influence of diet changes on the condition and physiological state of juvenile sea trout (Salmo trutta) – Annals of Animal Science 23(4): 1131-1145. https://doi.org/10.2478/aoas-2023-0016

Kasprzak R., Zakęś Z., Kamaszewski M., Szudrowicz H., Wiechetek W., Janusz J.R., Ostaszewska T., Korzelecka-Orkisz A., Formicki K. 2023 – Histomorphometric evaluation of melanomacrophage centers (MMCs) and CD3+ T cells of two morphs of brown trout (Salmo trutta) fed diets with immunostimulants – Fish and Shellfish Immunology 141, 109020 https://doi.org/10.1016/j.fsi.2023.109020

Demska-Zakęś K., Rożyński M., Gomułka P., Rożyński R., Formicki K., Zakęś Z. 2023 – Do immunomodulatory substances facilitate recovery from stress caused by feed changes in juvenile brown trout (Samo trutta m. fario L.)? – Fisheries & Aquatic Life 31: 112 – 132, https://doi.org/10.2478/aopf-2023-0013

Małaczewska J., Kazuń B., Żylińska-Urban J., Kazuń K.,Rożyński M., Zakęś Z. 2024 – Characterization of two potential probiotic strains of Levilactobacillus brevis isolated from carp (Cyprinus carpio L.) with strong immunostimulatory activity on pikeperch (Sander lucioperca L.) head kidney cells – Aquaculture Reports 39, 102384, https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2024.102384

Kasprzak R., Zakęś Z., Kamaszewski M., Adamek-Urbańska D., Szudrowicz H., Cieśla W., Nowak K.M., Korzelecka-Orkisz A., Formicki K. 2025 – Dietary transition from pelleted feed to live fry of two brown trout (Salmo trutta) morphs, reared for reintroduction – Scientific Reports 15, 37060, https://doi.org/10.1038/s41598-025-20935-5

• testowanie nowych diet i dodatków do pasz dla ryb (np. granulaty interwencyjne), preparatów hormonalnych do stymulacji rozrodu ryb;
• opracowanie rozwiązań technicznych w obiektach wylęgarniczo-podchowalniczych;
• ekspertyzy i opinie dotyczące szeroko rozumianego wylęgarnictwa i akwakultury;
• wdrażanie opracowanych w ZA metod i rozwiązań w praktyce (nadzór fachowy);
• szkolenia w zakresie rozrodu i podchowu ryb;
• organizacja szkoleń i konferencji;
• opiniowanie operatów rybackich;
• przygotowanie operatów rybackich;

Projekt pt.: „Wzmacnianie naturalnych populacji najcenniejszych ichtiotaksonów (w tym wędrownych ryb łososiowatych) w oparciu o przyjazne środowisku innowacyjne przedsięwzięcia w postaci nowatorskich technik wylęgarniczych, w tym urządzanie tarlisk, opracowanie pasz dla ryb przeznaczonych do zarybień wraz z oceną ich wpływu na zdrowotność i potencjał rozrodczy ryb oraz środowiskowy monitoring pod kątem rozwoju infrastruktury społeczno-gospodarczej regionu”. Program Operacyjny „Rybactwo i Morze”. Nr umowy z ARiMR 00001-6521.1-OR1600002/17/18. Projekt realizowany w latach 2018-2024 w ramach konsorcjum (prof. dr hab. Zdzisław Zakęś – kierownik projektu w ramach IRS-PIB);

Projekt pt.: „Promowanie kapitału ludzkiego i tworzenie sieci kontaktów w zakresie wylęgarnictwa i podchowu organizmów wodnych”. Program Operacyjny „Rybactwo i Morze”. Nr umowy z ARiMR: 00001-6521.6-OR1400002/17/19; Okres realizacji: 2019-2022 (prof. dr hab. inż. Zdzisław Zakęś – kierownik projektu);

Projekt pt.: „Promowanie kapitału ludzkiego i tworzenie sieci kontaktów w zakresie wylęgarnictwa i podchowu organizmów wodnych – Wylęgarnia 2023 (etap I). Promowanie wiedzy o akwakulturze wspierającej hodowców i rybackich użytkowników wód śródlądowych (etap II)”. Program Operacyjny „Rybactwo i Morze” Nr umowy z ARiMR: 00002-6521.6-OR1400001/23; Okres realizacji: 2023 r. (prof. dr hab. Zdzisław Zakęś – kierownik projektu);

Projekt pt.: „Program Doradztwa Rybackiego: Rozradzanie, wylęgarnictwo, podchów ryb i zarybianie”. Program Operacyjny „Rybactwo i Morze” Nr projektu/umowy z ARiMR: 00002-6521.2-OR1400003/18/20. Okres realizacji: 2020-2023 (prof. dr hab. Zdzisław Zakęś – kierownik merytoryczny projektu);

Projekt pt.: „Modernizacja i rozbudowa infrastruktury badawczo-laboratoryjnej Zakładu Akwakultury Instytutu Rybactwa Śródlądowego – PIB w celu prowadzenia prac badawczych o charakterze podstawowym i stosowanym, a w szczególności badań naukowych i prac rozwojowych w dziedzinie nauk zootechnicznych i rybactwa”; Nr umowy: IRS.KPOD.01.19 IP.04 0026/2300001-6521.1-OR1600002/17/18 (dr Maciej Rożyński – kierownik projektu);

Projekt pt.: „Ocena wpływu indukcji znieczulenia ogólnego za pomocą anestetyku metanosulfonianu trikainy (MS-222) na wskaźniki dobrostanu wybranych gatunków ryb łososiowatych”; Nr umowy z MRiRW: RYB.RS.070.3.2024. Okres realizacji: 2024 r. (prof. dr hab. Zdzisław Zakęś – kierownik projektu);

Projekt pt.: „Wpływ manipulacji hodowlanych na dobrostan siei (Coregonus maraena)”; Nr umowy z MRiRW RYB.rs.070.4.2025. Okres realizacji: 2025 r. (prof. dr hab. Zdzisław Zakęś – kierownik projektu).