Innowacyjna technologia rozrodu i podchowu narybku sandacza w warunkach recyrkulacyjnych – efekty projektu realizowanego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Mazowieckiego na lata 2014-2020
Zdzisław Zakęś1, Mirosław Szczepkowski2, Stanisław Frączyk3, Bożena Szczepkowska2, Michał Kozłowski2, Iwona Piotrowska2, Marek Hopko1, Sławomir Krejszeff1, Maciej Rożyński1
1Zakład Akwakultury, Instytut Rybactwa Śródlądowego im. Stanisława Sakowicza w Olsztynie
2Zakład Hodowli Ryb Jesiotrowatych, Instytut Rybactwa Śródlądowego im. Stanisława Sakowicza w Olsztynie
3P.P.H.U. AQUA-BUD Stanisław Frączyk
Sandacz zaliczany jest do grupy tzw. perspektywicznych gatunków dla europejskiej akwakultury. Niewątpliwie jest to też ryba o dużych wymaganiach środowiskowych, co siłą rzeczy implikuje określone ograniczenia w jej hodowli (Bregnalle 2015, Zakęś 2017). Szczególne trudności stwarza podchów larw sandacza, co związane jest m.in. z ich małymi rozmiarami ciała (fot. 1), dużą skłonnością do kanibalizmu (fot. 2), czy też problemami z wypełnianiem pęcherza pławnego (np. FAO 2012, Zakęś 2017).
Technologię produkcji sandacza opracowano w Instytucie Rybactwa Śródlądowego w Olsztynie (IRS w Olsztynie; Zakęś 2009, 2017, FAO 2012). Obejmuje ona różne metody rozrodu i podchowu tego gatunku. Chociaż należy dodać, że skoncentrowano się na produkcji sandacza w systemach recyrkulacyjnych (RAS). Faktem godnym podkreślenia jest to, że w ostatnich latach wiele gospodarstw rybackich z sukcesem implementowało techniki kontrolowanego rozrodu sandacza. Kilka podmiotów gospodarczych podjęło też próby wdrożenia metod produkcji sandacza w RAS, głównie materiału obsadowego przeznaczonego do dalszego tuczu w tego typu urządzeniach. Wyzwanie takie podjęło również Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe AQUA-BUD Stanisław Frączyk (P.P.H.U. AQUA-BUD Stanisław Frączyk), które od kilu lat współpracuje z IRS w Olsztynie w zakresie produkcji sandacza w RAS. W ramach tej kooperacji m.in. opracowano i uzyskano dofinansowanie, w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Mazowieckiego na lata 2014-2020 (RPO WM 2014-2020), na realizację projektu pn. „Innowacyjna technologia rozrodu i podchowu narybku sandacza w warunkach recyrkulacyjnych”. Był on realizowany w dwóch etapach: etap I pn. „Opracowanie procedury chowu materiału hodowlanego przyuczonego do pobierania pasz komponowanych z wykorzystaniem sztucznego rozrodu” i etap II pn. „Opracowanie procedury chowu materiału hodowlanego przyuczonego do pobierania pasz komponowanych z wykorzystaniem rozrodu naturalnego w stawach”.